Rasse: Sulmtaler
Art: Huhn
Land: Austria
Beschreibung: Gewicht: Hahn 2,5 - 4 kg/ Henne: 2 - 3,5 kg Legeleistung: bis 160 Eier im Jahr/ Eigröße: 60 g/ Eierschalenfarbe: cremefarbig bis hellbraun/ Eierschalenfarbe: cremefarbig bis hellbraun/ Bruttrieb: gering/ Sulmtaler zeichnen sich durch die besonders feine Fleischqualität aus, was diese von anderen Rassen, oder gar Hybriden, deutlich hervorhebt. Trotz der teilweisen Veränderung durch die Sportzucht, gibt es noch immer die schwereren Typen, die züchterisch gefördert werden sollen.
Verbreitung: Es sind noch einige Bestände vorhanden, die auf die letzten Herdbuchbetriebe in der Steiermark zurückgehen. Der Bruttrieb liegt bei rund 20% (durchschnittlich). Derzeit kümmern sich österreichweit zahlreiche Züchter um diese Rasse.
Geschichte: Das Sulmtaler Huhn geht auf die schweren steirischen Landhühner zurück die in der Gegend von Graz erfolgreich gezüchtet und gemästet wurden (Steirisches Mastgeflügel)Ab 1900 wurde ein schweres Zwei- und Masthuhn gezüchtet, dessen vorzüglichen Nutzeigenschaften sehr bald von der Steiermärkischen Landesregierung anerkannt und die Verbreitung der Rasse. insbesondere in den Maisanbaugebieten empfohlen wurde.Sulmtaler wurden einst von ARMIN ARBEITER aus Landhühnern herausgezüchtet, was zu einem bedeutenden Nebenerwerb in den Korngebieten der Steiermark führte. Das Sulmtaler Huhn erlangte als steirisches Brat- u. Backhuhn in der ersten Hälfte unseres Jahrhunderts Weltberühmtheit.