Rasse: Italian
Art: Huhn
Beschreibung: Italiener sind eine sehr beliebte Hühnerrasse. Die Küken sind frohwüchsig und leicht aufzuziehen. Bei Kennfarbigen sichere Unterscheidung der Geschlechter bei Eintagsküken an der stark unterschiedlichen Farbe der Dunen. Mittelgroßes, kräftiges Huhn mit langgestreckter Form. Es ist ein frühreifes Legehuhn mit mehrjähriger hoher Legeleistung. Hahn und Henne mit starkem Grünglanz und dunklem Untergefieder und gelber Lauffarbe. Diese Rasse gibt es in 21 Farbenschlägen. Die so genannten Leghorn-Hühner oder Italiener legen weißschalige Eier, bei ihnen fehlen die Zellen, die für die Farbgebung der Kalkschale verantwortlich sind. Ihre Schalen sind etwas weniger stabil, da die Farbeinlagerung die Eierschalen bruchsicherer macht.
Verbreitung: In der ersten Hälfte des 20. Jahrhunderts waren die Leghorn die mit Abstand am meisten verbreitete Hühnerrasse Deutschlands. Mit dem Rückgang der Freilandhaltung nach 1950 wurde diese Hühnerrasse rasch fast vollständig durch modernere Hybrid-Züchtungen ersetzt. Deren Ursprung aber geht auf die Leghorns zurück, die so zu den Ureltern fast aller Hybrid-Hühner wurden.
Geschichte: Die Rasse der weißen und rebhuhnfarbigen Leghorn-Hühner stammt ursprünglich aus Italien und wurde 1835 vom Hafen der Stadt Livorno (engl. Leghorn) nach Amerika verschifft. Aus den USA kamen die legebetonten, lebhaften Tiere 1870 nach Deutschland. Wegen der verbesserten Absatzmöglichkeiten für Eier in den Städten der wachsenden Industriegesellschaft war das Interesse an legefreudigen, robusten Rassen groß. Die Leghorn erfreuten sich daher auf den bäuerlichen Betrieben bald großer Beliebtheit und verdrängten ältere regionale Landschläge. Zur Unterscheidung werden die rebhuhnfarbigen Leghorn in Deutschland auch Italiener genannt.