Rasse: German Improved White
Art: Ziege
Beschreibung: Die Ziege ist kräftig gebaut. Sie ist rein weiß. Gelegentlich ist der Hals und Rücken rötlich-gelb gefärbt oder an Nase, Ohren und Euter sind Pigmentflecke. Die Behaarung ist kurz und glatt anliegend. Böcke haben manchmal längere Haare an Hals und Rücken. Es gibt sowohl hornlose als auch gehörnte Weiße deutsche Edelziegen.
Verbreitung: Überwiegend in der nördlichen Hälfte Deutschlands und Nord-Baden verbreitet. Die Weiße Deutsche Edelziege wurde in viele andere Länder zur Verbesserung oder Zucht exportiert.
Geschichte: Seit Beginn des 19. Jahrhunderts gibt es reinweiße Schläge in Mitteleuropa, die später in der Weißen Deutschen Edelziege aufgingen. Schon damals wurde über die hohe Milchleistung berichtet. Eingekreuzt wurden ab 1880 die Saanen- und die Appenzellerziege. 1928 wurden alle weißen Ziegen zu einer Rasse zusammengefasst und unter dem jetzigen Namen weitergeführt. Nach dem Krieg ging die Zahl der Ziegen bis 1976 ständig zurück.