Rasse: Karistos
Art: Ziege
Farbe: schwarzes, kurzes und glattes Fell.
Verbreitung: Der derzeitige reinrassige Bestand wird auf 3500 Tiere geschätzt, die sich auf 10 Züchter verteilen. Die Rasse wird als nicht gefährdet eingestuft.
Geschichte: Die Karystos-Ziege wird in der Provinz Karystos im südlichen Teil der Insel Euböa gezüchtet. Sie ist eine genügsame Ziege, die sich hervorragend an die kargen Weiden rund um den Berg Ochi, ihrem traditionellen Lebensraum, angepasst hat. In den letzten Jahren haben sich die reinen Herden in den Norden und Osten von Karystos zurückgezogen, in die abgelegene Region von Covodoro, die heute die Hochburg der Rasse ist. Ihre regionalen Züchter sind ausschließlich professionelle Viehzüchter.
Morphologie: Es handelt sich um eine relativ kleinwüchsige Ziege, die sich durch eine große Homogenität in der Farbgebung und den phänotypischen Merkmalen auszeichnet. Die männlichen und weiblichen Tiere haben große und starke, spiralförmige V-förmige Hörner, die vertikal und leicht nach hinten geneigt wachsen. Fast alle Vertreter der Rasse haben ein schwarzes, kurzes und glattes Fell.
Nutzung: Milch , Fleisch
Leistung: Die Milchleistung liegt zwischen 60 und 100 Litern.