Razza: Del Guadarrama
Sionimi: Moncayo
del Moncayo y Guadarrama
Specie: Capra
Paese: Spagna
Uso: Allevato principalmente per la carne ma anche per il latte. La produzione di carne si basa essenzialmente sulla tipologia commerciale di macello: animali di peso compreso tra 8 e 10 kg alimentati con latte materno e macellati a 30-35 giorni di età.
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