Rasse: Appenzeller Barthuhn
Art: Huhn
Beschreibung: Es ist ein kräftiges Huhn mit kleinem Rosenkamm. Die Kehl- und Ohrlappen sind von einem Federbart bedeckt, wodurch das Huhn gut vor Kälte geschützt ist. Ursprünglich gibt es die Rasse in zwei Farbschlägen: in schwarz und in einem rebhuhnfarbenen. Mit Bart ist es gut angepasst an kalte Winter. Die rebhuhnfarbige Varietät ist fast ausgestorben. Es ist kräftig, bedächtig und die Eierleistung ist gering.
Verbreitung: In den 90er Jahren war der rebhuhnfarbene Schlag beinahe ausgestorben. Mittlerweile konnten sich der Bestand wieder erholen und Inzuchtmerkmale behoben werden.
Geschichte: Das Appenzeller Barthuhn wurde aus Landhuhnrassen im Appenzeller Land in den 60er Jahren herausgezüchtet.